PROFESÖR
Yurt İçi
KIRIKKALE ÜNİVERSİTESİ · VETERİNER FAKÜLTESİ · GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
0
Citation
Demo
43
Birleştirilmiş Yayın
234
Course
14
Project
0
Thesis
4
Supervised Thesis
0
Certificate
0
Award
0
Artistic Activity
0
Patent
8
Professional Experience
Bu bölüm test aşamasındadır; sonuçlar değişebilir.
43 benzersiz yayın
0 çok kaynaklı
%2.3 DOI
| Yayın | Yıl | Kaynaklar | Atıf |
|---|---|---|---|
| Süt ve Süt Ürünleri ile Kanser ilişkisi | 2019 | YÖKSİS | — |
| Gıda, Beslenme ve Kanser İlişkisi | 2019 | YÖKSİS | — |
| PREVALENCE OF E. coli O157:H7 ISOLATED FROM HUMAN AND ANIMAL SOURCE IN KIRIKKALE PROVINCE | 2018 | YÖKSİS | GS:1 |
| Kırıkkale Yöresinde İnsan ve Hayvan Kaynaklarından İzole Edilen E. coli O157:H7’nin Prevalansı | 2018 | YÖKSİS | — |
| Survival of Escherichia coli O157:H7 during processing and ripening period of Keş Cheese | 2017 | YÖKSİS | — |
| Bakteriyel gıda patojenlerinin biyokontrolünde bakteriyofajlar | 2017 | YÖKSİS | — |
| Türkiye Klinikleri Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Özel Dergisi (Gıda Muhafazası Özel Sayısı) | 2017 | YÖKSİS | — |
| Salmonellozis | 2016 | YÖKSİS | — |
| Yersiniozis | 2016 | YÖKSİS | — |
| Niğde İlinde SAtışa Sunulan Çiğ Koyun ve Keçi Sütü ve Peynirlerinde Brucella melitensis ve Biyotiplerinin araştırılması | 2015 | YÖKSİS | — |
| The effect of packaging method and dietery vitamin D3 supplementation on the quality of beef in rectus femoris gluteus medius and adductor femoris beef muscles | 2015 | YÖKSİS | — |
| Preparation quality evaluation and storage stability of spent hen meat papad incorporated with corn and black gram flour | 2015 | YÖKSİS | — |
| Isolation of Salmonella from chicken meats in northern Iraq | 2015 | YÖKSİS | — |
| The relationship of Coxiella burnetii seropositivity between farm animals and their owners A pilot study | 2015 | YÖKSİS | — |
| Determination of Sampling Number and Localisation About Hygienic control of cheese vat Press Clot and Canvas | 2015 | YÖKSİS | — |
| Türk Gıda Mevzuatında Risk Analizi | 2015 | YÖKSİS | GS:9 |
| Süt ve kemik sağlığı | 2014 | YÖKSİS | — |
| Yeni yeniden önem kazanan gıda zoonozları etkili faktör | 2010 | YÖKSİS | — |
| Yeni bir gıda patojeni Cronobacter sakazakii | 2010 | YÖKSİS | — |
| Determination of aflatoxin M1 levels and antibiotic residues in the traditional Turkish desserts and ice creams consumed in Burdur city center | 2010 | YÖKSİS | — |
| Enterotoxin gene profiles of Staphylococcus aureus and other staphylococcal isolates from various foods and food ingredients | 2010 | YÖKSİS | — |
| Serotype identification and antimicrobial resistance profiles of Salmonella spp isolated from chicken carcasses | 2010 | YÖKSİS | — |
| Comparison of virulence gene profiles of Enterococcus faecium and Enterococcus faecalis chicken neck skin and faeces isolates | 2010 | YÖKSİS | — |
| Prevalence and antibiotic profiles of Enterococcus species in chicken at slaughter level Absence of vanA and vanB genes in E faecalis and E faecium | 2010 | YÖKSİS | — |
| Farklı peynir çeşitlerinde B12 vitamini ve folik asit düzeyleri | 2009 | YÖKSİS | — |
| Beyaz peynir üretiminde Enterococcus faecium un starter kültür olarak kullanılması | 2009 | YÖKSİS | — |
| Rapid detection of Listeria monocytogenes in chicken carcassese by IMS PCR | 2009 | YÖKSİS | — |
| Yoğurt üretiminde kontaminasyon kaynaklarının belirlenmesi | 2004 | YÖKSİS | — |
| Survival of Escherichia coli O157 H7 in processing and pot processing stage of acidophilus yogurt | 2004 | YÖKSİS | — |
| Probiotic white cheese with Lactobacillus acidophilus | 2004 | YÖKSİS | — |
| Investigation and prevention of blown pack spoilage of vacuum packed traditional kashar cheese | 2003 | YÖKSİS | — |
| The extention of the shelf life of sardine which were packaged in a vacuum stored under refrigeration and treated by irradiation | 2003 | YÖKSİS | — |
| Determination of Brucella spp in raw milk and Turkish white cheese in Kırıkkale | 2002 | YÖKSİS | — |
| Şap hastalığı hayvansal gıdalar ve halk sağlığı | 2001 | YÖKSİS | — |
| Sığır kıymalarından hareketli Aeromonas türlerinin izolasyon ve identifikasyon | 2000 | YÖKSİS | — |
| Beyaz peynir üretim aşamasında kontaminasyon kaynaklarının belirlenmesi ve önleme yollarının araştırılması | 1999 | YÖKSİS | — |
| Beyaz peynir üretiminde kullanılan tekne cendere bezi ve brandadan mikrobiyolojik analizler için örnek alınacak noktaların saptanması | 1999 | YÖKSİS | — |
| Türk beyaz peynirinin yapımı ve olgunlaşması sırasında E coli O157 H7 nin canlı kalabilme yeteneğinin araştırılması | 1999 | YÖKSİS | — |
| Fermente süt ürünleri ve diyare | 1999 | YÖKSİS | — |
| Laktasyon periyodu boyunca inek sütünün miktar ve bazı bileşimlerinde görülen değişimler | 1998 | YÖKSİS | — |
| Evde sütü kaynatmanın yararları ve zararları | 1998 | YÖKSİS | — |
| Süt ve süt ürünleri ile insanlara geçen zoonoz hastalıklar | 1997 | YÖKSİS | — |
| Beyaz peynirin yapımı ve olgunlaşması sırasında Yersinia enterocolitica nın kalabilme yeteneğinin incelenmesi | 1995 | YÖKSİS | — |
Resmi YÖKSİS / kurumsal yayın kayıtları. Google Scholar, Web of Science ve Scopus listeleri yalnızca ilgili sekmelerde gösterilir.
| Ders Adı | Kod | Bölüm / Fakülte |
|---|---|---|
| Gıda İşletmelerinde Sanitasyon | VET4022 | Veteriner |
| Gıda İşletmelerinde Sanitasyon | VET4022 | Veteriner |
| Gıda İşletmelerinde Sanitasyon | VET4022 | Veteriner |
| Gıda Muhafaza Teknikleri | VET5025 | Veteriner |
| Gıda Muhafaza Teknikleri | VET5025 | Veteriner |
| Gıda Muhafaza Teknikleri | VET5025 | Veteriner |
| İleri Mikotik Hastalıklar | VMK9110 | Veterinerlik Mikrobiyolojisi |
| Özel Uzmanlık Konuları | VGH8100 | Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi |
| Özel Uzmanlık Konuları | VGH8100 | Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi |
| Seminer | VGH8101 | Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi |
| Süt Bilimi | VGH8120 | Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi |
| Süt Hijyeni ve Muayene Metotları | VGH8104 | Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi |
| Süt Hijyeni ve Teknolojisi | VET5009 | Veteriner |
| Süt Hijyeni ve Teknolojisi | VET5009 | Veteriner |
| Süt Hijyeni ve Teknolojisi | VET5009 | Veteriner |
| Veteriner İmmunoloji | VMK8105 | Veterinerlik Mikrobiyolojisi |
| Alan | Tür | Kaynak |
|---|---|---|
| Klinik Tıp (Med) | Araştırma Alanı | YayinIndeks |
| Sağlık Bilimleri Temel Alanı->Tıbbi Mikrobiyoloji | Araştırma Alanı | YayinIndeks |
| Sağlık Bilimleri Temel Alanı->Gıda Hijyeni ve Teknolojisi | Araştırma Alanı | YayinIndeks |
| Sağlık Bilimleri Temel Alanı->Tıbbi Mikrobiyoloji | Araştırma Alanı | YayinIndeks |
| Sağlık Bilimleri Temel Alanı->Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi | Araştırma Alanı | YayinIndeks |
| Sağlık Bilimleri Temel Alanı->VETERİNER HEKİMLİK | Araştırma Alanı | YayinIndeks |
| Tarım ve Çevre Bilimleri (Age) | Araştırma Alanı | YayinIndeks |
| Proje Adı | Açıklama |
|---|---|
| Mastitisli Sütlerden S aureus İzole ve İdentifiye Edilerek Litik Bakteriyofajlar ile Biyokontrolün | |
| Ballarda Antibiyotik Kalıntılarının Araştırılması | |
| Gamma Radyasyonla Sardalya Balığının Muhafaza Süresinin Uzatılması | Gamma Radyasyonla Sardalya Balığının Muhafaza Süresinin Uzatılması |
| Lactobacillus acidophilus un Escherichia coli O157 H7 nin Canlı Kalabilme Yeteneği Üzerine Etkisi | Lactobacillus acidophilus un Escherichia coli O157 H7 nin Canlı Kalabilme Yeteneği Üzerine Etkisi |
| Kırıkkale İlinde Süt ile İmalathane ve Pazarda Satılan Beyaz Peynirlerde Brucella spp Saptanması | Kırıkkale İlinde Süt ile İmalathane ve Pazarda Satılan Beyaz Peynirlerde Brucella spp Saptanması |
| Türk Beyaz Peynirinin Yapımı ve Olgunlaşması Sırasında Escherichia coli O157 H7 nin Canlı Kalabilme | Türk Beyaz Peynirinin Yapımı ve Olgunlaşması Sırasında Escherichia coli O157 H7 nin Canlı Kalabilme Yeteneğinin Araştırılması |
| Beyaz Peynir Üretiminde Enterococcus faecium un Starter Kültür Olarak Kullanılması | Beyaz Peynir Üretiminde Enterococcus faecium un Starter Kültür Olarak Kullanılması |
| Çeşitli Peynir Tipleri ile Kırıkkale Yöresindeki İnek ve Koyunların Kan Serum ve Sütlerinde Kobalami | Çeşitli Peynir Tipleri ile Kırıkkale Yöresindeki İnek ve Koyunların Kan Serum ve Sütlerinde Kobalamin Vitamin B12 Miktarının Araştırılması |
| Broyler İşletmeleri ile Kırsal Tavukçuluk İşletmeleri ndeki Hayvanlardan İzole Edilen Enterokokların | Broyler İşletmeleri ile Kırsal Tavukçuluk İşletmeleri ndeki Hayvanlardan İzole Edilen Enterokokların Fenotipik Özellikleri ve Plazmid Profilleri Üzer… |
| Piliç Etlerinden Manyetik İmmuno Polimeraz Zincir Reaksiyonu Tekniği ile Listeria monocytogenes Tesp | Piliç Etlerinden Manyetik İmmuno Polimeraz Zincir Reaksiyonu Tekniği ile Listeria monocytogenes Tespiti |
| Keş Peynirinin Olgunlaşma Periyodunda Escherichia coli O157H 7 ve Listeria monocytogenes in Canlı Ka | Keş Peynirinin Olgunlaşma Periyodunda Escherichia coli O157H 7 ve Listeria monocytogenes in Canlı Kalabilirliği |
| Peynirde Mikotoksin Miktarı ve Migrasyonunun Belirlenmesi ile Esansiyel Yağların Kaşar Peynirinde Ku | Peynirde Mikotoksin Miktarı ve Migrasyonunun Belirlenmesi ile Esansiyel Yağların Kaşar Peynirinde Kullanılabilirliğinin Araştırılması |
| Kırıkkale İlinde İnsan Sığır ve Koyunda Coxiella burnetii Seroprevalansının Belirlenmesi | Kırıkkale İlinde İnsan Sığır ve Koyunda Coxiella burnetii Seroprevalansının Belirlenmesi |
| Mastitisli Sütlerden S aureus İzole ve İdentifiye Edilerek Litik Bakteriyofajlar ile Biyokontrolün |
Kayıt bulunamadı
Bu alanda henüz kayıt bulunmuyor.
| Tez Adı | Öğrenci | Tür | Tarih |
|---|---|---|---|
| Tüketicilerin yapay ete yaklaşımının belirlenmesi | BÜŞRA CÖMERT | YuksekLisans | 2026 |
| Fast-food ve toplu tüketim yerlerinde tüketicilerin hijyene bakışının değerlendirilmesi | MELİHA ALKAN | YuksekLisans | 2019 |
| Piliç boyun derisinde listeria monocytogenes prevalansının belirlenerek izolatların karakterizasyonu ve litik bakteriyofajlar ile piliç but gıda modelinde biyokontrolünün araştırılması | GİZEM ÇUFAOĞLU | Doktora | 2018 |
| Ballarda antibiyotik kalıntıları | ALAATTİN BAL | YuksekLisans | 2016 |
Kayıt bulunamadı
Bu alanda henüz kayıt bulunmuyor.
Kayıt bulunamadı
Bu alanda henüz kayıt bulunmuyor.
Kayıt bulunamadı
Bu alanda henüz kayıt bulunmuyor.
Kayıt bulunamadı
Bu alanda henüz kayıt bulunmuyor.
| Kuruluş | Tür | Başlangıç | Bitiş | Durum |
|---|---|---|---|---|
| Veteriner Gıda Hijyenistleri Derneği | — | 2003 | 2014 | Üye |
| Ankara Veteriner HekimlerOdası | — | 1993 | 2014 | Üye |
Akademik Görevler 4
-
-
DOÇENT
Yurt İçi
KIRIKKALE ÜNİVERSİTESİ · VETERİNER FAKÜLTESİ · GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
-
YARDIMCI DOÇENT
Yurt İçi
KIRIKKALE ÜNİVERSİTESİ · VETERİNER FAKÜLTESİ · GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
-
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
Yurt İçi
KIRIKKALE ÜNİVERSİTESİ · VETERİNER FAKÜLTESİ · GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
İdari Görevler 2
-
Anabilim Dalı Başkanı
Yurt İçi
KIRIKKALE ÜNİVERSİTESİ
-
Bölüm Başkanı
Yurt İçi
KIRIKKALE ÜNİVERSİTESİ
Üniversite Dışı Deneyim 2
-
Araştırma Görevlisi ve Öğretim Üyesi
Kırıkkale Üniversitesi Veteriner Fakültesi
Eğitim-öğretim ve araştırma faaliyetlerine katılma
-
Araştırma Görevlisi
Ankara Üniversitesi veteriner Fakültesi
Eğitim-öğretim ve araştırma faaliyetlerine katılma
Akademik analiz
Aşağıdaki grafikler yalnızca bu profile ait yayın, proje ve patent verilerine göre üretilir.
UN Sustainable Development Goals
0
No Poverty
0
Zero Hunger
0
Good Health and Well-Being
0
Quality Education
0
Gender Equality
0
Clean Water and Sanitation
0
Affordable and Clean Energy
0
Decent Work and Economic Growth
0
Industry, Innovation and Infrastructure
0
Reduced Inequalities
0
Sustainable Cities and Communities
0
Responsible Consumption and Production
0
Climate Action
0
Life Below Water
0
Life on Land
0
Peace, Justice and Strong Institutions
0
Partnerships for the Goals
Most Cited Publications Leading academic publications by citation count
Updating list...
Loading most cited publications...
