Sistemde güncelleme ve geliştirme çalışmaları devam etmektedir

Microbiological characterization of çiğ köfte sold at retail in Ankara, Turkey, and evaluation of selected antimicrobials as ingredients to control foodborne pathogens in çiğ köfte during refrigerated storage

KIRIKKALE ÜNİVERSİTESİ Kariyer
Personel Giriş Giriş

Yayın

Microbiological characterization of çiğ köfte sold at retail in Ankara, Turkey, and evaluation of selected antimicrobials as ingredients to control foodborne pathogens in çiğ köfte during refrigerated storage

01 Ocak 2018 Makale Scopus
Yazarlar
PROFESÖR NAİM DENİZ AYAZ

Atıf kopyala

P. N. D. AYAZ (2018). Microbiological characterization of çiğ köfte sold at retail in Ankara, Turkey, and evaluation of selected antimicrobials as ingredients to control foodborne pathogens in çiğ köfte during refrigerated storage. *Food Control*. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2017.04.033

Yayın bilgileri

Dergi Food Control
DOI 10.1016/j.foodcont.2017.04.033
Veri tabanı Scopus
Kaynak Scopus
Yayına Git

Atıf verisi 14 Kasım 2026 tarihinde güncellendi.

Ghazzi, M., Porto-Fett, A.C.S., Ayaz, N.D., (...), Campano, S.G., Luchansky, J.B. | Food Control

Kaynak bazlı atıf

Kaynak Atıf
Scopus 6
Etkin 0

Yayın metrikleri (GS / WoS / Scopus)

6 Scopus Atıf
Q1 JCR Quartile
1,502 SJR

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Bu yayının ilişkilendirildiği hedefler

Yoksulluğa Son
Açlığa Son
AI Asistan
Çevrimiçi